Cara Mudah Membuat Bubur Sumsum yang Lembut dan Kenyal

DapurOnlineku - Pernah menikmati gurih dan lembutnya bubur sumsum? Bubur sumsum termasuk makanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dan disajikan dengan saus gula merah. Rasa bubur sumsum yang gurih dan lezat serta teksturnya yang lembut nan kenyal membuatnya sangat cocok untuk semua kalangan, baik bayi, orang sakit, maupun manula. Di jaman modern seperti saat ini, penampilan bubur sumsum dimodifikasi semenarik mungkin, diantaranya dengan menambahkan : bubur sagu mutiara, ketan hitam, bubur sruntul, dan lainnya. Kombinasi bahan-bahan tersebut membuat penampilan bubur sumsum jadi lebih menggoda dan pastinya tidak kalah dengan jajanan modern. 

Meskipun membuat bubur sumsum terlihat mudah, namun tidak semua orang bisa membuat bubur sumsum yang lembut dan kenyal. Dibutuhkan trik-trik khusus agar bubur tidak menggumpal, terlalu padat, terlalu lembek, atau bergerindil. Untuk lebih jelasnya, simak langsung step by stepnya berikut ini :

Pilih tepung beras yang berkualitas

Pastikan memilih tepung beras yang berkualitas untuk bahan membuat bubur sumsum, yakni : kering, tidak apek, dan tidak berjamur.

Takaran yang tepat

Pastikan menggunakan takaran yang tepat untuk tepung, air, dan santan. Jangan terlalu sedikit atau justru kebanyakan.

Tambahkan garam secukupnya

Meskipun santan memerikan rasa dan aroma yang gurih, namun akan lebih sempurna jika Anda menambahkan sedikit garam pada adonan.

Cairkan tepungnya

Agar bubur tidak menggumpal, Anda harus melarutkan tepung beras bersama santan dan garam. Aduk-aduk hingga larut dan tercampur rata.

Tambahkan daun pandan

Agar aroma bubur sumsum buatan Anda lebih wangi, pastikan tambahkan beberapa lembar daun pandan pada rebusan santan. Jangan lupa tambahkan juga pada sausnya yaa...

Aduk-aduk terus

Pastikan mengaduk adonan saat dimasak agar bubur tidak menggumpal, terlalu encer atau menggerindil. Segera matikan apinya ketika bubur sudah mulai mengental.
Buat saus yang manis dan wangi
Agar sausnya manis dan wangi, Anda bisa menambahkan gula pasir secukupnyadan juga daun pandan.

Resep Bubur Sumsum yang Lembut dan kenyal

Bahan :

•    300 gram tepung beras yang berkualitas baik
•    2 lbr daun padan, buat simpul
•    1500 ml santan kelapa kental
•    1 sdt garam

Bahan Kuah :

•    350 gram gula merah sisir
•    1 lbr daun pandan, buat simpul
•    200 ml air bersih
•    200 gr gula pasir

Cara Membuat Bubur Sumsum :

1.    Campur tepung beras, garam, santan separuh dalam  satu wadah, aduk-aduk sampai rata kemudian sisihkan
2.    Rebus santan yang separuhnya diatas api kecil sambil diaduk-aduk
3.    Tambahkan daun pandan kedalam rebusan santan
4.    Masukkan adonan tepung beras kedalam rebusan santan yang sudah mendidih sambil diaduk-aduk perlahan hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
5.    Campurkan air, gula merah sisir, gula pasir dan daun pandan. Masak dalam api kecil hingga mendidih. Saring kuahnya agar ampasnya tidak ikut terbawa.
6.    Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk dan tuang sausnya.
Hem, ternyata untuk membuat bubur sumsum yang nikmat tidaklah ribet ya. Semoga informasi yang berjudul Cara Mudah Membuat Bubur Sumsum yang Lembut dan Kenyal dapat bermanfaat bagi kita semua.

Baca Artikel Keren Lainnya :

Rahasia Membuat Kue Cubit yang Empuk dan Lumer di Mulut
Tips dan Cara Membuat Singkong Goreng yang Empuk dan Merekah

Resep dan Cara Membuat Pempek Nasi Sisa yang Nikmat

Rahasia Sehat Mencuci dan Merebus Ayam agar Bebas Bakteri

Tips dan cara Membuat Saus Tomat yang Enak dan Sehat 

Tips Agar Bumbu Blender Seenak Bumbu Ulek

Rahasia Membuat Kue Cubit yang Empuk dan Lumer di Mulut

DapurOnlineku - Pernahkah Anda menikmati lezatnya Kue Cubit? Kue cubit termasuk satu jenis kue tradisional yang saat ini tengah populer di kalangan masyarakat, karena memiliki tekstur yang empuk, rasa yang manis, gurih, dan lumer di mulut. Kue cubit menjadi semakin populer, karena dimodifikasi sedemikian rupa sehingga rasa, bentuk dan warnanya menjadi lebih menarik dan tidak kalah dengan kue-kue modern lainnya. Membuat kue cubit bisa dibilang cukup mudah, karena proses pembuatannya sangat sederhana dan pastinya tidak butuh waktu lama. Namun sayangnya, tidak semua orang berhasil membuat kue cubit dengan cita rasa yang gurih dan lumer tidaklah mudah. 

 Kue Cubit yang Empuk dan Lumer di Mulut

Untuk membuat kue cubit yang empuk dan lumer di mulut, dibutuhkan beberapa trik khusus, diantaranya :

Penggunaan bahan dengan takaran yang pas

Untuk mendapatkan Kue Cubit dengan rasa yang nikmat dan lumer, tentu saja kita membutuhkan bahan yang berkualitas dengan takaran yang tepat.

Haluskan bahan hingga benar-benar larut

Agar tekstur kue cubit buatan Anda lebih lembut dan lumer di mulut, pastikan adonan benar-benar larut dan halus. Gunakan mixer agar semua bahan tercampur rata dan adonan bisa mengembang sempurna.

Berkreasi dengan adonan

Untuk membuat kue cubit yang tak biasa, kita bisa berkreasi dengan adonan, misalnya : dengan menambahkan bubuk green tea atau cokelat dalam adonan sehingga menjadi kue cubit rasa green tea atau kue cubit rasa cokelat.

Gunakan gelas takaran khusus

Agar adonan mudah dituang dalam cetakan, pastikan Anda menggunakan gelas takaran khusus yang ada mulutnya seperti teko. Jadi, adonan tidak mudah meluber keluar cetakan.

Gunakan cetakan aneka bentuk

Kue cubit bisa dicetak menggunakan cetakan yang beragam. Jadi bukan cetakan yang itu-itu saja, karena kita bisa menggunakan cetakan berbagai bentuk.

Proses memanggang yang tepat

Sebelum dimasak, pastikan olesi cetakan menggunakan margarin, baru kemudian panaskan dalam api kecil. Baru setelah itu, Anda bisa menuang adonan dengan volume setengah cetakan. Jangan lupa tutup cetakan dan biarkan mengembang dan matang.

Toping yang beragam

Agar tampilan kue cubit semakin menggoda, pastikan tambahkan toping yang beragam, misalnya : keju, mete, kismis, messes, dan lain sebagainya. Menambahkan toping pada saat kue setengah matang, baru setelah itu, kita bisa membakarnya sampai matang.

Resep Kue Cubit yang Nikmat dan Lumer di Mulut

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 200 gram tepung terigu
•  3 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 250 ml susu cair
•  1 bungkus vanili bubuk
• ¼ sdt soda kue
• ½ sdt baking powder
• 100 gram margarin, lelehkan

Toping

Keju parut dan messes coklat, secukupnya

Cara Membuat Kue Cubit :

1. Campurkan telur dan gula pasir, mixer hingga larut dan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kemudian tuang susu cair. Terus gunakan mixer hingga adonan tercampur rata
3. Tuang margarin yang sudah dilelehkan, soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Aduk rata
4. Setelah adonan rata, tuang adonan ke dalam gelas takar yang mulutnya seperti teko.
5. Olesi cetakan dengan margarin, lalu panaskan cetakan. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan, kemudian tutup agar matang merata.
6. Ketika adonan mulai mengembang dan setengah matang, taburi dengan keju atau coklat meses. Kemudian  tutup kembali dan panggang hingga  matang kecoklatan.
7. Gunakan alat penjepit untuk mengeluarkan kue dari cetakan.
8. Kue cubit yang empuk dan lumer di mulut siap disajikan.

Ternyata untuk membuat kue cubit yang empuk dan lumer tidaklah sesulit yang dibayangkan. Semoga informasi yang berjudul Cara Membuat Kue Cubit yang Empuk dan Lumer di Mulut diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

Baca Artikel Keren Lainnya

Rahasia Membuat Ayam Goreng Padang yang Nikmat
Cara Membuat Singkong Goreng yang Empuk dan Merekah

Tips dan cara Membuat Saus Tomat yang Enak dan Sehat

Cara Membuat Telur Dadar yang Tebal dan Nikmat

Tips Memasak Ayam Kampung Lebih Cepat Empuk dan Nikmat

Resep Dadar Jagung Special Daging Sapi

Sudah pernah makan dadar jagung? Dadar jagung bisa menjadi cemilan sekaligus lauk makan nasi yang nikmat. Banyak orang yang malas membuat dadar jagung, karena malas dan tidak mau ribet mengulek, padahal membuat dadar jagung tidak serepot yang dibayangkan. Dengan sedikit trik cerdas, membuat dadar jagung yang enak bisa dilakukan dengan mudah dan cepat. Dadar jagung akan terasa lebih special jika kita menambahkan bahan-bahan tertentu, misalnya : ayam, udang, daging atau sosis. Nah, kali ini Dapuronlineku akan menyajikan resep dadar jagung Special Daging Sapi. Agar tidak penasaran, intips saja yuk…

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 1 bh Jagung manis, sisir dan uleg kasar
• 100 Gr, tepung terigu
• 2 btr telur, kocok lepas
• 200 gr Daging sapi, rebus dan potong dadu
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 2 btg Seledri, iris kasar
• 2 btg daun bawang, iris halus
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu-bumbu :

• 5 bh Bawang merah, cincang halus
• 3 bh Bawang putih, cincang halus
• 2 bh Cabe merah besar, iris tipis
• 4 bh Cabe rawit, iris tipis

Cara Membuat

1.    Setelah jagung diuleg kasar, jadikan satu dnegan bahan lainnya, seperti : daging sapi, tepung, telur, daun bawang dan seledri
2.    Tambahkan bumbu iris tadi ke dalamnya dan aduk-aduk hingga tercampur rata
3.    Panaskan minyak goreng secukupnya
4.    Gunakan sendok untuk menggoreng adonan, balik setelah bagian sisinya kering
5.    Setelah matang sempurna, Anda bisa mengangkatnya.
Mudah banget khan? Yuk coba buat sendiri untuk keluarga tercintaa…

Resep Orak-Arik Bihun Kecap yang Nikmat

Bihun bisa menjadi menu sarapan atau cemilan sehat untuk keluarga. Cara memasak bihun bisa dibilang sangat mudah dan cepat. Kali ini saya akan membagikan resep Orak-Arik Bihun Kecap yang Nikmat.

Orak-Arik Bihun Kecap 

Caranya, simak aja yuk..

Bahan-bahan
3 keping bihun jagung/beras, rebus dan tiriskan
3 btr telur, kocok dan orek-orek
100 gr kol, potong-potong
2 bh Wortel, potong tipis
Minyak wijen
Kecap manis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
2 btg Bawang pre, iris-iris
2 bh seledri, iris tipis
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus
5 butir bawang merah halus
3 siung bawang putih
½ sdt lada

Cara Memasak :
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun pre hingga berbau harum.
Masukkan wortel dan kol. Masak hingga matang
Masukkan bihun, tambahkan garam, gula pasir, kecap manis. Aduk-aduk hingga merata.
Taburkan orak-arik telur ke dalamnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
Taburkan seledri dan bawang goreng. Angkat.
Orak-arik bihun kecap yang enak siap disajikan selagi hangat. Mudah banget khan? Yuk silahkan dicoba untuk keluarga tercinta.

Dadar Kentang Isi Sayuran

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

1 bh Kentang, kukus kemudian haluskan
3 btr telur, kocok lepas
½ sdt Lada bubuk
¼ sdm Garam
Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan untuk Isi :

100 gr Daging sapi, cincang
4 sdm Jagung manis sisir
2 btg Daun Bawang
2 bh Kacang panjang
1 bh Bawang bombay
2 bh Bawang putih
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 sdm Minyak wijen
1 sdm minyak goreng, untuk menumis

Cara Membuat Isi :

1.    Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
2.    Masukkan daging cincang, kacang panjang dan jagung manis, masak hingga matang
3.    Tambahkan daun bawang, garam, gula pasir, dan minyak wijen, angkat.

Cara Membuat Dadar Kentang Isi Sayuran :

1.    Kocok telur hingga mengembang, lalu masukkan kentang halus, lada bubuk dan garam
2.    Panaskan minyak, lalu goreng adonan pada teflon menggunakan api kecil
3.    Balik dadar kentang dan goreng hingga matang
4.    Tata sayuran diatas dadar kentang, kemudian lipat dadar kentang dan angkat
5.    Potong-potong dadar kentang isi sayuran sesuai selera