RESEP MENU SAHUR ANEKA MASAKAN PRAKTIS

Di minggu pertama bulan puasa, sebagian ibu akan merasa lebih bersemangat untuk menyiapkan macam-macam variasi sajian menu makan sahur dengan aneka menu spesial dan istimewa. Hal ini mengingat akan pentingnya nilai gizi untuk mencukupi energi saat menjalani ibadah puasa. Tetapi akan berbeda setelah masuk minggu berikutnya, kurangnya waktu tidur yang tidak seperti hari-hari biasanya sementara harus tetap beraktifitas penuh di siang hari membuat sangat diperlukannya kreasi menu sahur sederhana yang praktis.

Cara memasak yang praktis tentunya bertolak belakang dengan kata malas. Masakan praktis lebih tepat jika dimaknai sebagai suatu gagasan atau ide kreatif dalam pemilihan menu atau mengolah masakan secara lebih mudah dan simpel tanpa mengabaikan penggunaan bahan yang sehat dan bergizi serta cita rasa yang dihasilkan.

Selain pemilihan bahan baku yang sederhana atau ekonomis, menyiapkannya sebelumnya bahan dan bumbu-bumbu dari resep-resep masakan sehat yang telah dipilih setidaknya akan memberikan efek praktis dikarenakan bahan dan bumbu yang akan digunakan telah tersedia. Untuk mempermudah pencarian sehingga dapat menambah kumpulan referensi daftar menu santap sahur sebulan ramadhan ini, kami rangkum beberapa contoh resep menu sahur sekaligus untuk menu makan buka puasa dari aneka masakan sehat praktis yang enak berikut ini.

RESEP SAMBAL TELUR CEPLOK

• 8 butir telur diceplok mata sapi
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
• 1/2 buah bawang bombay diiris-iris
• 1 buah tomat diiris tipis
• 100 ml air
• minyak seperlunya untuk membuat ceplok telur dan menumis bumbu

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe merah besar

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, bawang bombay serta daun salam hingga harum. Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan irisan tomat lalu aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
2. Masukkan ceplokan telur dan aduk rata, matikan api lalu angkat dan tata dalam piring saji untuk dihidangkan. Atau bisa juga dengan langsung lumurkan bumbu sambal di atas telur ceplok yang sudah di tata dalam piring saji.

RESEP SARDEN

• 1 kaleng sarden ABC ukuran besar
• 1 buah tomat merah dipotong-potong
• 10 cm jahe diiris tipis menyerupai batang korek
• 1/2 buah bawang bombay dipotong-potong
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 6 buah cabe rawit merah utuh atau iris tipis bila ingin rasa pedas di bumbu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 150 ml air
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum. Tuang kuah sarden, aduk rata kemudian masukkan air, cabe rawit, garam, merica, gula pasir, penyedap dan aduk rata.
2. Masukkan potongan tomat dan ikannya, masak dengan sesekali diaduk secara perlahan hingga kuah mengental dan matang.

 RESEP CAH KANGKUNG

• 300 gram kangkung dipotong-potong
• 1 batang serai digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek lalu iris
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt terasi udang
• 100 ml air
• 1 sdm larutan maizena dilarutkan dengan sedikit air
• minyak untuk menumis

Bumbu iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu iris, serai dan lengkuas hingga harum. Tuang air,  garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, terasi dan saus tiram lalu aduk rata dan masak sampai mendidih.
2. Masukkan kangkung dan terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak sebentar lalu matikan api.

RESEP TERONG GORENG PANIR

• 2 buah terong ungu
• 2 butir telur
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 100 gram tepung beras dilarutkan dengan 100 ml air
• 100 gram tepung panir kasar
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

1. Potong-potong terong dengan sedikit menyerong, ketebalannya sekitar 1 cm lalu cuci bersih dan tiriskan. Sedangkan telur dikocok bersama garam, kaldu bubuk, merica dan bawang putih halus hingga rata.
2. Celupkan setiap potongan terong ke dalam larutan tepung beras, segera celupkan ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan pada tepung panir. Lakukan setiap tahapnya hingga merata dan lakukan satu persatu hingga terong habis.
3. Panaskan minyak yang banyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sambal atau saus lainnya.

RESEP PERKEDEL JAGUNG

• 4 buah jagung manis dipipil
• 2 buah telur
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• minyak goreng

Bumbu iris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 2 batang daun bawang

CARA MEMBUAT :

1. Campurkan pipilan jagung dengan semua bahan dan bumbu lainnya lalu aduk rata.
2. Panaskan minyak yang banyak, ambil adonan dengan sendok sambil dibentuk lalu goreng hingga matang kekuningan di kedua sisinya. Setelah matang merata, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

RESEP SAMBAL UDANG TAHU

• 150 gram udang dibuang kepala dan cuci bersih
• 10 buah tahu ukuran sedang dipotong dadu lalu goreng hingga berkulit
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat diiris tipis
• 200 ml air
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• minyak goreng

Haluskan :

• 5 buah cabe merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan udang sambil aduk-aduk hingga udang berubah warna.
2. Masukkan tomat dan air, garam, gula serta kaldu bubuk lalu aduk rata. Masukkan tahu goreng dan masak hingga kuah menyusut sambil diaduk sesekali. Setelah matang, matikan api lalu angkat dan siap disajikan.

RESEP SAYUR BENING

• 1 ikat pakcoy dicuci bersih dan potong-potong
• 4 buah wortel dipotong-potong
• 6 butir telur puyuh rebus
• 1 buah tomat dipotong 4 bagian
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 800 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang air dan masukkan wortel serta masak hingga mendidih dan wortel empuk.
2. Masukkan tomat, garam, kaldu bubuk dan terakhir masukkan pakcoy. Setelah mendidih dan pakcoy layu, angkat dan sajikan dengan telur puyuh rebus.

RESEP AYAM KECAP

• 1/2 kg ayam
• 1 buah jeruk nipis dan garam secukupnya untuk lumuran
• 1 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt kecap asin
• 100 ml air
• minyak goreng secukupnya

Bumbu iris :

• 1 buah bawang bombay diiris panjang
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 1 batang daun bawang diiris serong
• 5 buah cabe keriting merah diiris tipis
• 5 buah cabe rawit diiris tipis

CARA MEMBUAT :

1. Potong-potong daging ayam sesuai selera dan cuci hingga bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit. Goreng ayam hingga matang kecoklatan di atas api sedang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu iris hingga harum, masukkan ayam goreng dan aduk-aduk rata. Tuang air, garam, merica, kecap asin, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata lalu masak hingga bumbu menyerap dan kuah mengental, angkat dan siap untuk disajikan.

Beberapa menu tersebut bisa menambah daftar menu sahur praktis kita di rumah. Sedangkan untuk lebih melihat macam-macam kumpulamn menu lainnya yang lebih lengkap, silahkan dilihat-lihat dalam aneka resep masakan yang sudah dikategorikan dalam pilih resep.

6 Gejala Penyakit Malaria dan Penyebabnya

Blog Dokter - Malaria merupakan penyakit yang timbul atau terjadi akibat nyamuk anopheles. Penyakit yang ditularkan nyamuk tersebut membuat peredaran darah terkena dengan jamur atau parasit yang bernama plasmodium menyebar didalamnya. Penyakit malaria sendiri merupakan salah satu jenis penyakit yang berbahaya dan bahkan bisa berakibat kematian jika tidak segera ditangani. Data yang dilakukan dalam sebuah penelitian menyebutkan bahwa penyakit malaria bisa membunuh anak-anak dalam waktu 30 detik saja. Dan hampir sekitar 500 juta terinfeksi serta 1 juta orang tiap tahunnya di dunia meninggal akibat penyakit malaria. Gejala penyakit malaria sendiri sudah umum dan mudah dideteksi.

  Gejala Penyakit Malaria dan Penyebabnya  

Namun keinginan untuk mencegah dan mengobati supaya penyakit tersebut tidak menyebarlah kurang hati-hati dan teliti.

Penyebab Penyakit Malaria

Penyakit mematikan dna bahkan mampu membunuh manusia dengan cepat ini disebabkan jamur atau parasit yang dibawa nyamuk disuntikkan kekulit dan masuk serta beredar didalam pembuluh darah. Kemudian menyebar dan membuat si penderita mengalami gejala sakit penyakit malaria pada umumnya. Penyakit malaria sebenarnya disebarkan oleh nyamuk anopheles betina yang menyuntikkan jamur atau parasit tersebut ke tubuh. Jenis parasit atau jamur yang disebut dengan plasmodium ini memiliki 4 jenis sebagai penyebab penyakit malaria terjadi. Jenis 4 plasmodium tersebut yaitu:

ADVERTISEMENT

1. Plasmodium Ovele

2. Plasmodium Malaria

3. Plasmodium Falciparum

4. Plasmodium Vivax

Dari sekian jenis plasmodium penyabab terjadinya penyakit malaria, vivax adalah jenis parasit yang sering ditemukan ditubuh pasien namun bisa ditangani. Dan untuk parasit malaria-lah yang merupakan penyebab dari terjadinya penyakit mamatikan tersebut. Dan hampir sekitar 90% orang meninggal di dunia akibat malaria. Apa saja yang menjadi gejala penyakit malaria yang sering di alami penderita malaria?

Gejala Penyakit Malaria

Untuk para penderita penyakit malaria, gejala umum yang sering sekali di alami oleh pasien yang menderita malaria yaitu:

1. Demam

2. Menggigil

3. Lalu sakit kepala

4. Berkeringat

5. Merasa lelah

6. Mual-mual kemudian muntah

Baca juga :

• Penyebab dan Gejala Penyakit TBC
• Cara atasi gigitan Nyamuk
• Gejala Penyakit Cacar Air

Gejala penyakit malaria ini sering sekali muncul pada pasien yang menderita penyakit malaria. Bahkan selain keenam gejala yang disebutkan di atas, masih ada banyak lagi gejala lainnya yang sering terjadi seperti terasa nyeri pada otot dan punggung, batuk mengering yang non produktif, pembesaran pada limpa dan banyak lagi yang lainnya. Jika melihat keenam gejala di atas, gejala awal penyakit penyakit malaria memang sama seperti pasien yang hanya terjadi akibat infeksi bakteri atau virus.

Namun jika sahabat inti-kesehatan.blogspot.com tidak segera ditangani maka keadaan dan kondisi badan pasien akan semakin menurun, lemah dan malah berakibat buruk. Untuk itulah, jika pasien sudah terasa mual, muntah dan lemas dengan disertai demam yang menggigil usahakan segera di bawa ke dokter untuk penanganan selanjutnya.

Resep Bubur Kacang Hijau Enak Banget

Resep Bubur Kacang  - Anda pasti sudah tidak asing dengan kacang hijau. Jenis kacang yang satu ini memang sangat populer di indonesia. Itu dibuktikan dengan banyaknya olahan jenis kacang hijau. Jika anda sudah pernah datang ke Jogja maka anda pasti sudah mengerti jika di kota itu ada salah satu jenis makanan khas yang terkenal yaitu bakpia kacang hijau. Akan tetapi pada artikel ini kita tidak akan membahas makanan khas Jogja tersebut. Resep makanan yang akan kita bahas adalah bubur kacang hijau. Bubur yang satu ini memang menjadi primadona dan sangat diminati. Anda pasti dengan mudah bisa mendapatkan bubur ini karena banyak sekali warung ataupun pedagang keliling yang menjual bubur ini. Hal yang anda harus ketahui adalah resep bubur kacang hijau sebenarnya sangat mudah dan anda bisa membuat bubur tersebut secara mudah di rumah.

 Bubur Kacang Hijau 

Banyak orang yang tergoda rasa dari resep bubur kacang hijau yang begitu manis bercampur rasa gurih dari kuah santan yang memang menyajikan santapan yang sangat menyegarkan sekaligus sangat mengenyangkan. Harga yang umum ditawarkan untuk bubur yang satu ini juga sangat terjangkau untuk semua kalangan. Hal yang paling penting adalah kacang hijau memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Agar anda tidak semakin penasaran maka dibawah ini akan kami jabarkan resep bubur kacang hijau yang enak dan pastinya mudah untuk anda buat di rumah.

Resep bubur kacang hijau  

Bahan Yang Diperlukan :

• 250 gram kacang hijau
• 1 liter air putih
• 2 lembar daun pandan
• 200 ml santan kelapa kental
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam 
• 170 gram gula pasir (untuk pilihan gula bisa gula merah atau gula putih)

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

• Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah merendam kacang hijau. Proses perendaman berfungsi agar kacang hijau menjadi lebih lembek dan mudah matang saat di olah.
• Jika kacang hijau sudah direndam maka langkah selanjutnya anda harus mencuci kacang hijau tersebut menggunakan air bersih.
• Siapkan panci yang telah diberi air dan setelah itu rebus air sampai mendidih.
• Tambahkan vanila dan garam kedalam rebusan kacang hijau.
• Masukkan kacang hijau dan pastikan kacang hijau menjadi empuk.
• Masukkan gula ke dalam bubur yang sedang anda masak. 
• Jika biji kacang sudah mulai pecah dan bubur terlihat mengental maka itu tanda jika bubur sudah matang.
• Angkat bubur dan rapikan dalam wadah yang sudah anda siapkan.
• Siapkan panci untuk merebus santan.
• Masukkan santan dan jika sudah mendidih tambahkan sedikit garam dan daun pandan.
• Pastikan santan sudah mendidih dan setelah itu anda harus mengangkatnya. 

Cara Penyajian resep bubur kacang hijau

• Siapkan mangkok dengan ukuran sesuai selera.
• Masukkan bubur kacang hijau yang telah anda buat tadi
• Tambahkan santan sesuai selera anda.
• Tambahkan hiasan seperti: Roti tawar, susu ataupun sirup.
• Jika anda suka dingin maka anda bisa menambahkan es batu pada bubur kacang hijau.
• Bubur siap dinikmati

 Tips Untuk Resep Bubur Kacang Hijau tanpa santan

• jika kamu ingin bubur kacang hijau tanpa santan, cukup tidak usah memasaknya dengan santan. santan bisa di masak terpisah. hal ini sangat bagus jika keluarga kamu ada yang suka santan atau tidak. jadi dalam penyajian bagi yang suka bisa ditambahkan santan. dan yang tidak suka tidak usah ditambahkan.

Umumnya resep bubur kacang hijau menggunakan kuah santan yang dipadukan dengan manisnya sirup serta susu. Bubur kacang hijau memang akan terasa sangat menyegarkan bila ditambah es batu, namun demikian bubur kacang hijau yang hangat tak kalah nikmatnya. Kandungan gizi yang terdapat di dalam bubur kacang hijau ini tentu sangat baik bagi kesehatan terutama untuk anak-anak yang masih berada dalam tahap pertumbuhan karena bubur kacang hijau banyak mengandung protein. Dan bagi para ibu yang ingin membuat bubur kacang hijau merupakan pilihan yang bijak jika menyajikannya setiap hari. Semoga resep bubur kacang hijau ini berguna untuk anda. Jadi mari sajikan bubur kacang hijau untuk keluarga tercinta. Baca juga Resep Bubur Sumsum

Resep Nasi Goreng Jawa Enak Special

Resep Nasi Goreng Jawa Yang Lezat - Sajian dari resep nasi goreng jawa memang sangat baik disajikan untuk melengkapi kebersamaan bersama keluarga tercinta. Terutama karena sajian nasi goreng Jawa tersebut memang sangat lezat sehingga setip orang pasti akan menyukainya. Selain itu dalam sajian nasi goreng Jawa terkandung banyak manfaat karena bernutrisi cukup tinggi yang mana akan sangat baik bagi tubuh. Dalam sajian nasi goreng biasanya ditambahkan bahan yang lain selain dari pada nasi itu sendiri, seperti tomat, telur, selederi dan beberapa bahan tambahan lain yang semuanya memiliki kandungan yang sangat baik bagi kesehatan. Sampai saat ini banyak orang memfavoritkan menu masakan nasi goreng khas Jawa ini karena rasanya memang sangat lezat.

Nasi Goreng Jawa 

Resep nasi goreng Jawa merupakan salah satu warisan kuliner khas dari Indonesia. Dan biarpun ada kata Jawa yang dipakai dalam nama masakan yang sangat enak ini, akan tetapi resep masakan nasi goreng Jawa sebenarnya resepnya masih sangat misterius, yaitu berasal dari Jawa Tengah atau Jawa Timur. Dan saat ini bukan hanya orang Indonesia saja yang sangat menyukai menu nasi goreng ini, akan tetapi kini semakin banyak turis mancanegara yang datang berkunjung ke Indonesia yang juga menyukai menu nasi goreng khas jawa disamping menu masakan khas Indonesia yang lain seperti bakso, sate, masakan padang dan menu lainnya. Berikut cara membuat nasi goreng Jawa.

Cara membuat Resep nasi goreng Jawa

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Resep nasi goreng Jawa:

• Nasi yang sudah dingin kurang lebih 500 gram
• 200 gram Daging sapi yang sudah direbus dan dipotong tipis
• 100 gram Udang tanpa kulit 
• 2 sendok makan Minyak goreng 
• 2 sendok makan Kecap manis

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung Bawang putih 
• 6 siung Bawang merah 
• 1 sendok teh Terasi 
• 4 buah Cabai merah 
• 1 sendok teh Ketumbar 
• 1 sendok teh Garam 
• 1 sendok teh Gula pasir 

Bahan pelengkap :

• 2 butir telur ayam goreng dadar
• Mentimun 2 buah dan dipotong kecil-kecil
• Bawang goreng secukupnya atau sesuai selera
• Kerupuk udang sesuai selera
• Selederi sesuai selera

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa :

• Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan semua bahan serta bumbu yang dibutuhkan.
• Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai berbau harum.
• Selanjutnya tambahkan 3 sendok makan air serta kecap manis, aduk sampai benar-benar rata.
• Lalu masukkan daging serta udang ke dalamnya, cukup aduk sebentar saja.
• Kemudian Masukkan nasi, lalu terus aduk sampai nasi, udang serta daging matang dan benar-benar rata baru diangkat.
• Sajian spesial Nasi goreng khas jawa siap untuk dihidangkan.

Sajian spesial Resep nasi goreng Jawa ini patut untuk anda jadikan hidangan istimewa untuk menemani serta melengkapi suasana kebersamaan bersama seluruh keluarga tercinta anda. Dengan rasa yang sangat Indonesia, nasi goreng Jawa ini mulai dikenal di dunia Internasional menyusul ketenaran rendang dan sate yang telah lebih dulu dikenal masyarakat luas hingga ke manca negara. Selain rasa nasi goreng Jawa ini sangat istimewa karena mempunyai cita rasa yang sangat khas Indonesia, penampilan menu makanan ini saat disajikan juga dapat diperindah dengan menambahkan beberapa bahan pelengkap lain seperti tomat dan selederi maupun bahan lain.

Resep Udang Asam Manis Pedas Enak

Resep Udang Asam Manis Yang Sangat Lezat - Resep udang asam manis sebenarnya sangat mudah untuk dipraktekkan dan tidak serumit seperti yang dibayangkan oleh kebanyakan orang. Di mana cara membuat udang asam manis tidak membutuhkan skill khusus atau keterampilan tertentu dalam bidang memasak. Bagi bunda yang ingin menyajikan hidangan seafood yang sangat lezat di meja makan sebagai sajian spesial yang istimewa bagi seluruh anggota keluarga, maka bisa menyajikan masakan udang asam manis sebagai alternatif hidangan untuk keluarga tercinta bunda. Selain bahan baku utama yaitu udang dapat dengan mudah dan didapatkan harga udang pun sebenarnya relatif sangat murah jika dibanding dengan bahan lain.

Udang Asam Manis 

Sajian dari Resep udang asam manis juga akan sangat baik bagi keluarga tercinta bunda karena dalam sajian udang asam manis tersebut terkandung banyak manfaat karena sangat bergizi dan bernutrisi tinggi yang mana akan sangat baik bagi tubuh. Dalam sajian udang asam manis ini memakai bahan yang lain selain daripada udang itu sendiri, seperti tomat dan beberapa bahan tambahan lain yang semuanya memiliki kandungan yang sangat baik bagi kesehatan. Bunda tak perlu berkecil hati jika belum bisa membuatnya, berikut panduan singkat tentang cara membuat udang asam manis yang sangat praktis, silahkan disimak bunda.

Cara membuat Resep udang asam manis

Bahan dan Bumbu yang diperlukan untuk membuat Resep udang asam manis adalah;

• 500 gram udang
• Garam secukupnya atau sesuai selera
• Gula secukupnya atau sesuai selera
• Margarin secukupnya untuk menumis
• 1 sdt air asam 
• Penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera
• Saus praktis secukupnya atau sesuai selera
• 10 siung bawang merah
• 10 buah cabe merah atau sesuai selera
• 1 siung bawang bombay yang dicincang halus
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah yang dicincang kasar

Cara Membuat udang asam manis

• Pertama, bersihkan dahulu bahan utama udang sampai benar-benar telah bersih.
• Selanjutnya, haluskan bawang bombay, bawang merah, bawang putih, tomat serta cabai merah sampai benar-benar telah halus.
• Langkah selanjutnya panaskan wajan penggorengan kemudian masukkan mentega.
• Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis semua bumbu tersebut dan aduk hingga harum. 
• Selanjutnya, masukkan bahan utama udang yang terlebih dahulu telah dibersihkan, kemudian tumis udang, dan aduk sampai warna udang berubah menjadi agak kemerahan.
• Kemudian tambahkan sedikit air asam jawa kemudian tambahkan garam, saus praktis, gula, serta penyedap rasa.
• Langkah selanjutnya, aduk secara terus menerus sampai semua bumbu meresap ke dalam bahan utama udang.
• Jangan lupa, gunakan api sedang saja ya bunda, agar masakan tidak gosong serta bumbu bisa meresap dengan sempurna.
• Cicipi masakan, dan jika rasa dari udang sudah terasa pas dengan lidah bunda, selanjutnya angkat dan jangan lupa juga untuk mematikan kompor bunda.
• Udang bumbu asam manis kreasi bunda siap untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta.

Bagaimana bunda, sangat mudah bukan membuat resep udang asam manis ini? Sajian istimewa ini dapat bunda sajikan kepada seluruh anggota keluarga karena resep ini sangat kaya akan nutrisi dan bergizi tinggi sehingga akan sangat baik bagi kesehatan asal cara memasaknya benar. Sajian spesial ini dapat bunda sajikan bersama menu hidangan lain seperti lalapan daan sebagainya. Selamat mencoba bunda. Baca juga Resep Tom Yam.

Resep Tom Yam Seafood Enak Banget

Resep Tom Yam Khas Thailand Yang Sederhana - Belakangan ini banyak sekali muncul masakan atau hidangan khas dari beberapa negara di dunia ini yang semakin populer diIndonesia, karena memang dari sekian banyak negara yang ada di dunia ini memiliki beragam masakan khas dari negara-negara tersebut. Setiap daerah memiliki makanan khas yang pasti sangat enak dan mampu membuat lidah semua orang yang menyantapnya akan bergoyang. Salah satu negara di Asia tenggara yang masakan khasnya sampai ke lidah orang Indonesia adalah negara Thailand. Makanan yang berasal dari negara gajah putih ini adalah Tom yam. Resep tom yam sangat populer akhir-akhir ini.

Tom Yam

Makanan yang berasal dari salah satu negara di Asia Tenggara tersebut semakin mendapat perhatian para pecinta kuliner di Indonesia. Tomyam adalah sajian kuliner berbahan dasar hasil produksi laut atau seafood. Resep tom yam telah sangat terkenal diberbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang sangat enak membuat orang-orang selalu ingin menikmati hidangan tom yam. Namun banyak juga yang belum pernah mencicipi rasa masakan khas Thailand ini. Sebenarnya semua bisa membuatnya sendiri di rumah untuk bisa merasakan kelezatan makanan khas Thailand ini. Bagi anda yang sudah penasaran ingin mencoba membuatnya berikut resepnya makanan khas Thailand ini.

Bahan membuat resep Tom yam sederhana

Bahan Untuk Kaldu :

• 3 lembar daun jeruk
• 4 sendok makan kecap ikan
• 1800 kaldu udang 
• 3 batang serai, dimemarkan
• 2 sendok teh minyak cabai
• 1/2 sendok teh garam halus
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 1 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 buah cabe merah besar, dihaluskan
• 4 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 buah cabai rawit merah, dihaluskan

Bahan untuk Isi:

• 300 gram udang ukuran besar, buang kepalanya dan bersihkan
• 8 buah cabai rawit
• 4 batang serai, ambil putihnya saja dan dipotong- potong
• 5 sendok makan air jeruk nipis
• 5 lembar daun jeruk
• 100 gram jamur merang
• 10 lembar daun ketumbar, diiris halus

Cara Membuat Resep tom yam sederhana:

• Pertama, didihkan kaldu sampai benar-benar mendidih 
• Kemudian masukkan serai, bawang putih, jahe, lengkuas dan bumbu kaldu lainnya. Setelah itu rebus hingga mendidih. lalu angkat kemudian tiriskan.
• Kemudian, panaskan kembali kaldu, kemudian masukan cabai rawit utuh, udang, jamur dan daging serai. 
• Setelah itu , sesaat sebelum di angkat, tuangkan air jeruk nipis dan daun ketumbar ke dalamnya. 
• Lalu angkat dan sup tom yam buatan anda pun siap untuk disajikan. Tomyam gurih dan juga enak yang kalian buat sudah bisa dinikmati. Sajikan dengan nasi putih yang masih hangat supaya rasa yang nantinya akan kalian dapat bisa lebih sempurna. 

Sangat mudah sekali bukan Resep tom yam ini? Semoga resep ini dapat membantu anda yang kehabisan resep menu masakan untuk hidangan keluarga sehari-hari, atau semoga bisa menjadi suatu solusi bagi anda yang bosan dengan menu masakan harian anda. Resep masakan tom yam ini sangat baik disajikan bagi keluarga anda karena banyak kandungan gizi serta kandungan lain yang sangat baik untuk kesehatan tubuh seluruh keluarga anda.

Resep tom yam di atas dapat dikreasikan dengan bahan lain sesuai selera anda misalnya menggunakan kepiting dan bahan dasar lain yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan atau selera keluarga anda, yang pasti resep masakan khas negeri gajah putih ini secara umum kini semakin digemari sebagai hidangan keluarga di Indonesia karena mudah dalam membuatnya.

RESEP MENU BUKA PUASA DAN SAHUR SEHAT PRAKTIS

Memasuki Bulan Ramadhan kali ini, sudah tentu kita harus lebih memperhatikan lagi mengenai asupan-asupan yang terbaik yang semestinya kita siapkan dalam sajian menu buka puasa dan menu sahur. Aneka hidangan menu untuk berbuka puasa yang baik sudah tentu adalah makanan yang sehat.

Bermacam-macam buah-buahan merupakan pilihan tepat sebagai makanan yang manis natural, bahkan memberikan cita rasa manis alami yang bervariasi. Sebisa mungkin mengontrol penggunaan gula pasir karena dapat memberikan dampak yang kurang baik bagi kesehatan.

Buah kurma, pisang, pepaya, mangga, melon, semangka, kiwi, apel, air buah kelapa atau banyak jenis buah-buahan lainnya sangat ideal sebagai menu takjil atau menu yang disegerakan untuk berbuka puasa. Buah-buah yang bersifat mudah dicerna dan menawarkan tubuh berbagai nutrisi yang dapat membantu transisi antara masa berpuasa dan berbuka menjadi terasa mudah. Selain itu penting untuk diperhatikan adalah konsumsi air putih, usahakan dari saat buka puasa sampai saat sebelum tidur minimal minum 1 liter air.

Selanjutnya bagaimana dengan menu makan setelah berbuka puasa? Jika sebelumnya kita telah mengkonsumsi buah-buahan segar atau kombinasi lainnya dari menu takjil untuk berbuka puasa, maka hidangan sehat lainnya yang disarankan dalam menu buka puasa diantaranya adalah sebagai berikut :

• Sayuran hijau karena selain mudah dicerna dan memiliki kandungan alkalin yang tinggi sehngga sangat ideal untuk memaksimalkan kesehatan kita.
• Biji-bijian dan kacang-kacangan merupakan sumber protein yang baik dan mudah dicerna. Biji bunga matahari, biji waluh atau labu, walnut (sumber omega-3), almond, kacang mete, kemiri, kacang tanah, kacang Brazil, kacang hijau dan kacang macadamia merupakan bahan makanan yang tepat dimakan setelah berpuasa.
• Beras merah berbeda dengan beras putih karena bagian kulit pada beras merah masih utuh. Para ahli gizi dan ahli diet merekomendasikan nasi merah sebagai sumber nutrisi.
• Oat juga ideal untuk dimakan untuk berbuka puasa. Memakan oat membawa banyak manfaat, dan khususnya setelah berpuasa. Makan satu sajian oat memberikan tubuh vitamin E, zinc, selenium, tembaga, besi, mangan, protein dan magnesium.

Kumpulan menu masakan utama buka puasa atau makan besar tentunya juga bisa digunakan untuk daftar menu sahur. Untuk memenuhi akan kebutuhan variasi dalam menu buka puasa dan sahur yang enak, simpel, ekonomis dan sederhana atau murah meriah, berikut kami rangkum beberapa contoh kreasi resep menu buka puasa sehat praktis di bawah ini :

RESEP PINDANG TELUR KECAP

• 8 butir telur ayam rebus dikupas cangkangnya
• 150 ml air
• 5 buah cabe rawit merah utuh
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 1 ruas jari kunyit
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ ruas jari kencur
• garam secukupnya
• kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air lalu masukkan telur, cabe rawit merah utuh dan kecap manis, aduk sesekali.
2. Masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

RESEP JAMUR BUMBU TONGSENG

• 200 gram jamur merang dipotong-potong dan cuci bersih lalu rendam sebentar dengan air hangat
• 50 gram kol dipotong-potong dan cuci bersih
• 1 buah tomat dipotong menjadi 4 bagian
• 5 buah cabe rawit merah dibiarkan utuh atau iris juga boleh
• 1 lembar daun jeruk
• 3 cm jahe digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• garam secukupnya
• 400 ml santan dari 150 gram kelapa parut
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 sdt gula merah

 CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan kol dan jamur, aduk rata lalu tuang santan. Sambil diaduk-aduk beri garam, kaldu bubuk serta masukkan irisan tomat dan kecap manis.
2. Masak hingga kuah mendidih dan semua bahan matang. Angkat dan siap untuk disajikan dengan taburan bawang goreng.

RESEP CAPCAY SAYUR

• 150 gram wortel diiris bulat menyerong
• 100 gram bunga kol dipotong-potong
• 100 gram sawi putih dipotong-potong
• 100 gram jagung muda diiris serong
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selera
• garam secukupnya
• 1 sdm kecap manis atau sesuai selera
• 2 butir telur diorak-arik
• 500 ml air
• 5 butir bawang merah dihaluskan
• 4 siung bawang putih dihaluskan

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum. Berikutnya tuang air, aduk-aduk rata kemudian masukkan wortel, beri garam, merica, penyedap, gula dan saus tomat. Aduk rata lalu masukkan jagung, bunga kol, sawi putih dan telur.
2. Masak sebentar lalu masukkan kecap manis, aduk rata kemudian masak hingga semua sayuran matang.

RESEP NASI MERAH BAKAR

• 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 50 gram bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai merah iris tipis
• 200 gram dada ayam, rebus lalu potong dadu
• 50 gram jamur merang, potong-potong
• 100 gram wortel, cincang halus
• 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdm kecap manis
• 500 gram nasi beras merah
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• daun pisang dan lidi

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging ayam, jamur merang dan wortel,  aduk rata.  Tambahkan garam, merica bubuk serta kecap manis.
2. Masukkan nasi beras merah dan daun bawang,  aduk rata lalu angkat.
3. Bagi nasi menjadi 4 bagian, bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan lidi di ujung-ujungnya lalu  bakar hingga harum.

RESEP TELUR DADAR BAYAM

• 4 butir telur ayam dikocok lepas dalam sebuah wadah
• 1 ikat bayam dipetik daunnya lalu cuci bersih
• 2 buah kentang dikupas kulit dan cuci bersih lalu iris tipis-tipis
• garam dan merica secukupnya
• 1 buah bawang bombay dipotong dadu
• 1 buah tomat dipotong dadu
• minyak goreng atau margarin

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan sedikit minyak atau margarin, tumis bawang bombay sampai layu kemudian masukkan kentang. Berikutnya masukkan tomat, aduk-aduk dan terakhir masukkan sayur bayamnya, aduk sebentar lalu angkat.
2. Masukkan tumisan tersebut ke dalam kocokan telur, beri garam dan merica secukupnya lalu aduk rata.
3. Panaskan lagi sedikit margarin atau minyak lalu goreng adonan di atas api kecil. Balik agar matang merata di kedua sisi kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP BUNCIS ASAM MANIS SEDERHANA TAPI ENAK

• 1/2 kg (500 gram) kacang buncis
• 30 gram asam jawa dilarutkan dengan 100 ml air
• 2-3 sdm gula pasir sesuai selera
• 5 siung bawang putih diiris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Bersihkan dan buang kedua ujung buncis lalu potong-potong menjadi 2- 3 bagian tergantung ukuran panjang buncis. Belah dua tapi tidak sampai putus agar bumbu bisa lebih menyerap ke dalam buncis.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan buncis lalu masak hingga buncis layu. Tuang air asam jawa, garam dan gula pasir lalu aduk rata. Masak dengan menutup wajan tetapi sesekali diaduk rata agar tidak gosong dan buncis bisa benar-benar matang serta bumbu benar-benar meresap.

RESEP SAYUR ASEM BUMBU MERAH

• 150 gram jagung manis dipotong-potong 2-3 cm
• 100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
• 40 gram terong ungu dipotong dadu
• 60 gram labu siam dipotong dadu
• 50 gram kacang tanah dicuci dan tiriskan
• 40 gram daun melinjo
• secukupnya buah melinjo/ tangkil
• 2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
• 1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
• 2 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas
• 30 gram asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
• 3 sdm gula pasir
• garam secukupnya
• 4 buah belimbing wuluh dipotong-potong 1 cm
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 1,5 liter air

Haluskan :

• 1/2 sdt terasi bakar
• 5 butir kemiri sangrai
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah besar

CARA MEMBUAT :

1. Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, larutan asam jawa dan aduk rata. Setelah itu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali jagung dan tomat, aduk rata kemudian masak hingga mendidih serta bahan dan bumbu tercampur.
2. Terakhir masukkan jagung dan tomat, masak sebentar sekitar 10 menit atau sampai jagungnya matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP UDANG KRISPY

• ½ kg (500 gram) udang
• 100 gram tepung terigu
• ½ sdt merica/ lada
• ½ sdt garam atau secukupnya
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sdt kecap ikan
• 2 sdm air perasan jeruk lemon
• 150 ml air
• secukupnya tepung panir/ roti kasar
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

1. Buang kepala dan kulit udang lalu kerat punggungnya dan bersihkan. Lumuri dengan air lemon, kecap ikan, bawang putih halus dan sedikit garam selama 10 menit.
2. Campur tepung terigu, air, garam dan merica lalu aduk rata sehingga adonan untuk celupan ini tidak ada lagi gumpalan-gumpalan.
3. Celupkan udang ke dalam adonan pencelup kemudian gulingkan pada tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya keemasan, angkat dan tiriskan lalu siap disajikan selagi hangat.

Tentunya 8 resep masakan praktis di atas hanya contoh sekedarnya saja, selain menu di atas terdapat banyak sekali variasi masakan yang telah dibagikan dalam blog resep ini yang sangat mudah dicari karena telah dikelompokkan berdasarkan kategorinya (pilih resep).

Semoga dengan melihat-lihat daftar menu masakan di dalam blog resep masakan ini bisa bermanfaat dan menambah referensi atau ide dalam menyiapkan menu masakan buka puasa dan menu sahur keluarga anda di rumah, terima kasih sudah berkunjung.